Крохмаль кукурудзяний: калорійність і БЖУ

Крохмаль кукурудзяний має 381 ккал на 100 грамів, а також 0,3 г білків, 0,1 г жирів та 91,3 г вуглеводів. Це робить його популярним інгредієнтом у багатьох стравах, особливо в кондитерських виробах і соусах. У порівнянні з крохмалем картопляним, який містить 357 ккал, кукурудзяний крохмаль має трохи вищу калорійність.

Калорійність і склад крохмалю кукурудзяного

На 100 грамів крохмалю кукурудзяного, окрім калорійності, важливо звернути увагу на його склад. Білки, жири та вуглеводи грають важливу роль у харчуванні. Ось деталі складу:

Поживна речовина	100 г
Енергетична цінність	381 ккал
Білки	0,3 г
Вуглеводи	91,3 г
з них цукри	0 г
Клітковина	0,9 г
Жири	0,1 г
з них насичені	0 г

Порівняння з подібними продуктами

Продукт	ккал / 100 г	Білки
крохмаль кукурудзяний	381	0,3 г
крохмаль картопляний	357	6,9 г

Завдяки своїй текстурі та здатності до загусання, кукурудзяний крохмаль часто використовують у приготуванні соусів, пудингів та кремів. Він також може слугувати як загусник для супів та інших страв.

Порівняння з іншими крохмалями

Крохмаль картопляний, хоча і має меншу калорійність, також використовується в кулінарії. Його склад дещо відрізняється, але обидва види крохмалю виконують схожі функції в приготуванні страв. Вибір між ними може залежати від бажаного смаку та текстури готового продукту.

Якщо ти шукаєш зручний спосіб стежити за своїм харчуванням, спробуй Nutrola. Це застосунок, який допоможе тобі контролювати споживання калорій та макроелементів.